Igår hade jag Elin och syster här på en fika.
Och det är alltid lika kul att få slänga ihop något gott att bjuda på.
Igår bjöds det på Äppel och kanelmuffins med crunch.
Det blev en succé och jag lovade att lägga upp receptet så att Elin kunde få det.
Hoppas ni andra testar detta, för det var verkligen gott och enkelt.


Smet.
100 g margarnin.
2st ägg.
1,5 dl socker.
1tsk vanlijsocker.
4 dl vetemjöl.
2dl mjölk.
2tsk bakpulver.
1tsk salt.

Fyllning.
3 Store äpplen.
2msk socker
2msk kanel
2msk smör att steka i.


Smuldel.
75g smör.
2del havregryn.
1dl vetemjöl.
1dl socker.

Gör så här.

Skala och tärna äpplerna och stek dem sedan i smör, stör över kanel och socken när dom ligger i pannan.
Sätt ugen på 175 grader.
Nyp i hop ingredienserna till smuldegen.

Smält smöret och till sätt mjölken.
Visspa i hop ägg,socker och vanlijsocker poröst i en bunke.
Häll i smör och mjölk i socker blandningen .
Blanda sedan i mjöl,bakbulver och salt och rör ner i smeten.
Häll i äpplerna och rör om.

Plasera ut muffins formarna på en plåt.
Fyll dom sedan till 2/3.
Strö över smuldegen och grädda i ugen i ca 20 min.

Serverna varma, gärna med vaniljvisp till.

/A